Казеин протеин

Казеинот (casein) е вториот протеин што се вади од млекото, покрај сурутката, и по однесување ѝ е речиси спротивен. Во желудникот се згуснува и аминокиселините се ослободуваат постепено, со часови наместо за дваесетина минути. Затоа казеин земаат луѓе што сакаат протеински внес токму кога не следува оброк — навечер, или во денови со долги паузи меѓу јадењата.

Што значи мицеларен казеин

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Micellar Casein од 1,8 кг го носи одговорот во името: филтрацијата ја задржува природната мицеларна структура на казеинот од млекото, а токму таа неразградена структура е причината за бавното варење. Gold Standard 100% Casein од 924 г е истата линија во помало пакување, а QNT Casein Protein од 908 г е третиот избор кај нас.

Мешање и текстура

Казеинот врзува повеќе течност од сурутката, па истата мерка дава многу погуст шејк. Со околу 300 до 350 мл вода се добива нормален пијалак; со млеко и помалку течност излегува нешто налик на пудинг, што многумина го јадат со лажица наместо да го пијат. Прашокот е и потежок од whey, па потребен е шејкер со топче или барем неколку секунди повеќе мешање за да нема грутки.

Може ли казеин и whey заедно?

Може, и тоа е честа комбинација: сурутка околу тренинг, казеин во оној дел од денот кога следува подолга пауза. Двата не се исклучуваат, само покриваат различни моменти од денот.

За побрзо варење погледнете го протеинот од сурутка, за производи што спојуваат повеќе извори во иста мерка има протеински мешавини, а баровите го покриваат истиот вечерен термин кога не сте дома.